Ensalada de garbanzos   Una alternativa sana para comer legumbres

Salada de grão de bico – Uma alternativa saudável para comer legumes e verduras

Legumes para o verão: grão-de-bico

Conteúdo

Esta salada de grão de bico é um primeiro curso. Ideal para , mas uma receita que você pode usar durante todo o ano. É rico em nutrientes e de forma saudável, divertida e leve para comer legumes.

Ingredientes:

Para o molho

  • ¼ De Xícara de azeite de oliva extra virgem
  • ¼ De Xícara de suco de laranja fresco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão natural
  • 2 colheres (de sopa) de vinagre de vinho branco ou de Modena. Se você não gosta de vinagre, modérelo, ou não colocá-lo
  • 1 colher de sopa de mel
  • ¼ Colher (de sopa) de sal. Para uma salada de grão-de-bico é saudável, é preferível fazer a salada de grão de bico um prato mais saudável e adequado para hipertensos
  • Opcional: pimenta do reino

Ingredientes para a salada de grão de bico

  • ½ Xícara de pimentão vermelho cortado em pedaços pequenos (vinagrete). As pimentas podem ser descascados, se desejado. Na salada de grão de bico é delicioso
  • Um pimentão verde cortado em pedaços, como o vermelho e como o vermelho, você pode tirar a casca
  • Uma cebola pequena cortada em cubos pequenos (para o molho)
  • Um grande tomate descascado e cortado em cubos pequenos
  • Opcional (somente se você gosta de picante): 1 verde chilli fresco picado muito pequeno para que ele não veja
  • ½ Xícara de cebolinha verde ou cebola cortada muito fina, aproveitando a parte verde mais de concurso
  • Um raminho de coentro picado muito fino
  • 2 latas de grão de bico cozido previamente retirado do pote e enxaguar bem sob água corrente.

A salada de grão de bico pode ser feita com grão-de-bico cozido enlatado, ou natural

Como proceder para obter uma deliciosa salada de grão de bico

Coloque em uma tigela os ingredientes do molho para a salada de grão de bico: o azeite de oliva, o suco de laranja e de limão, o vinagre, o mel e o sal e pimenta, se gostar) e bata bem com um batedor de ovo manual ou um garfo e quando a mistura se assemelhe unidos, despeje o resto da salada ingredientes e mexa por um tempo para que o molho macerar. Deixe descansar na geladeira por 30 min.

Após, adicione o grão-de-bico para esta mistura e mexa bem para fazer todo o seu sabor. Coloque-o de volta à geladeira por cerca de 1 hora e servir porções individuais em uma pequena tigela ou prato fundo.

Surpreendentemente deliciosa.

Outros itens